Goede vetstoffen zijn essentieel, rijk aan omega3

Boter Olijfolie of Hennepolie

Een beetje vetstof verbetert de struktuur van het brood.

Boter is een mogelijkheid, maar dan niet zoveel als Jeroen Meus.
Olijfolie is uiteraard een goede standaardolie.
Hennepolie is een fijne spijsolie, zeer rijk aan Omega 3.

Het toevoegen van Chiazaden, Lijnzaad en Hennepzaad brengt ook al extra gezonde vetstof (omega3) in.

Sterk af te raden zijn alle geharde olien in vetsoorten zoals margarines en halvarines.
(denk aan Becel, Planta, Solo ...)

Broodcomponenten bestellen